Cocinando con Encarni

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Encarni Jimenez

Encarni Jimenez

Enamorada de la cocina, soy además ama y reina de mi casa. Modista profesional, me gusta leer, escuchar música, hacer ganchillo, tejer con dos agujas y volar en autogiro.. ¿sorprendid@?

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Flan de huevo casero

Flan de huevo casero
Vamos con un postre estrella, todo un clásico del recetario tradicional que seguro has degustado en más de una ocasión.
 
En unos minutos y con ingredientes que siempre tenemos en casa, vamos a elaborar siguiendo estas sencillas instrucciones un maravilloso flan de huevo.

Potaje de garbanzos con cardos

Potaje de garbanzos con cardos.
En esta época del año, en pleno invierno, los platos calientes no pueden faltar en la mesa, siendo una buena manera de recuperar fuerzas y de entrar en calor.
Vamos a hacer un potaje, un plato de temporada que a persar de lo que pueda parecer, no es pesado ni contundente. Esta hecho con una combinación de legumbres, verduras, almendras, aceite de oliva virgen extra, azafrán y pimentón de la Vera. No me puedes negar que es un plato muy completo y apto para vegetarianos.
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