Confitura o mermelada de pimientos rojos al Pedro Ximenez
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Confitura o mermelada de pimientos rojos al Pedro Ximenez.
Hoy os propongo una receta que os va a venir muy bien para las fiestas que se aproximan de Navidad y que puedes tener preparada con antelación.
Es ideal para acompañar unos canapés, o con foie, para servir con carnes, y untadas en las tostadas para desayunar con un poco de queso fresco o mantequilla.
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Torrijas al Pedro Ximénez
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Torrijas de vino y Pedro Ximénez.
Esta receta de torrijas es otra variedad de las que solemos hacer en casa en estas fiestas de Semana Santa. Recuerdo que de niña no me dejaban comerlas, ya que las torrijas de vino solo las comían los mayores.
Es un clásico de la gastronomía española y de algunas regiones de distintos países sudamericanos. Normalmente se hace utilizando rebanadas de pan de varios días atrás.
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Panna Cotta con plátano al Pedro Ximenez
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Panna Cotta.
Es un postre tradicional de la cocina Italiana, muy simple de elaborar, típico de la región del Piamonte.En Italiano significa (nata cocida). Se prepara con lácteos, azúcar, gelatina y fruta como las fresas, frutos rojos, o melocotones, con sirope de chocolate o caramelo y algún licor como el ron.
Nadie debería resistirse a preparar este delicioso postre, que no necesita horno y que se sirve fresquito durante todos los días del año, independiente de la temperatura que haya en la calle.
El por qué tener una web
Mi nombre es Encarni y soy de Granada, aunque llevo unos cuantos años viviendo en Almeria. Aficionada a la cocina desde muy niña, fui aprendiendo a cocinar fijándome en mi madre y mi abuela. Con el tiempo recopilé un número importante de recetas, que tenía escritas por aquí y por allá, de manera que decidí publicarlas en un medio donde no se perdieran y las pudiera tener accesibles y ordenadas. Que mejor que en Internet.
¡Espero con ilusión, que te guste!
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Soy una ama de casa aficionada a Internet, por lo que mi tiempo dedicado a la web es limitado. Por esto te rogaría que dejaras los comentarios referentes a las recetas, en las páginas donde están publicadas.
Gracias.